提醒师生和家长做到”四要”科学饮食。一要谨慎选择就餐。让考生尽量在家或学校食堂、师生接待餐饮单位就餐；在外就餐要到卫生条件好、持有《食品经营许可证》的餐饮服务单位，优先选择实施“明厨亮灶”的餐饮场所。并做到“三看”，看餐饮店证照齐全，看餐饮场所环境整洁，看提供饭菜新鲜卫生。二要科学健康饮食。注意荤素搭配、平衡膳食，营养保持均衡，在保持原有饮食习惯基础上，注重食物多样化，适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等，以保证各种营养素供给，不迷信“大补”，不尝试新奇食材，以免造成肠胃功能紊乱。三要注意餐饮卫生。坚持饭前便后洗手，餐饮具用前用开水冲泡，时令瓜果食前要洗净，最好去皮后再食用。注意食物新鲜营养安全，做到“三不吃”“四不买”：不吃生食海鲜，不吃冷荤凉菜，不吃感官异常的食品，不买过期变质的食品及原料，不买发芽土豆、野生蘑菇、不明物种鱼贝类产品、进口海鲜、进口肉类及制品等，不买病死毒死及死因不明或未经检疫检验合格的畜禽肉，不买无证摊贩的熟卤菜品等。

     提醒餐饮服务经营者量力而行，科学供餐。一是不得超供餐能力经营。根据就餐场所和厨房加工能力，合理安排接待量，控制团体性订餐数量，做到“量力而行”，不超负荷经营。二是严格控制制作过程。从合法、稳定渠道采购食品原料，检查食材感官质量、外包装、标签标识是否合规，并如实记录采购信息。禁止使用野生动物、进口海鲜及进口肉类加工制作食品。加工过程中要保证食品受热均匀，中心温度不低于70℃，做到烧熟煮透。接触直接入口的食品容器、工具和设备要及时清洗、严格消毒，防止生熟混用、交叉污染。三是严格执行疫情规定。落实好食品从业人员晨检制度，做好员工和消费者测量体温、扫健康码，建立员工体温检测台账，规范餐饮从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒，做好个人防疫，加工、用餐场所定期通风换气，定期消毒。

<p style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; clear: both; min-height: 1em; color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, " helvetica="" neue",="" "pingfang="" sc",="" "hiragino="" sans="" gb",="" "microsoft="" yahei="" ui",="" yahei",="" arial,="" sans-serif;="" font-size:="" 17px;="" letter-spacing:="" 0.544px;="" text-align:="" justify;="" overflow-wrap:="" break-word="" !important;"="">      市市场监管局还提醒广大消费青在餐饮食品消费过程中，如出现或发现食品安全问题时，可及时拨打12315电话投诉举报。市市场监管局将加强应急值守，及时处理，有效解决，全面做好中高考期间投诉举报保障工作，切实维护消费者合法权益。