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分析掌握全市餐饮服务环节食品安全形势,组织实施并指导全市餐饮服务环节食品安全监督管理工作;监督实施餐饮服务食品安全操作规范,指导重大活动食品安全保障工作,协助制定全市餐饮服务环节食品监督抽检和风险监测计划;组织实施餐饮质量安全提升行动。