为严防严控校园食品安全风险，深入推进校园食品安全监管工作走深走实。近日，太康县市场监督管理局开展校园食品安全专项检查，切实筑牢食品安全防线，全力护航师生饮食安全。

执法人员采取实地走访和交流座谈相结合的方式，对校园食品安全进行全方位检查，详细听取了学校负责人关于落实校园食品安全管理主体责任工作情况汇报，并深入学校食堂的各个角落，细致查看了食品的保质期是否在有效期内、食材的采购渠道及进货查验台账是否规范、食品原材料的储存环境是否合规、厨房的加工设备以及餐饮具的清洁消毒环节以及食堂使用肉类是否检疫或检验合格，详细询问了食材的采购来源和食品加工流程，从业人员健康卫生管理、食品留样、“三防措施”等食品安全管理制度的落实情况。

截至目前，共出动执法人员237人次，执法车辆37台次，检查学校食堂370余家，发现卫生环境打扫不彻底、食品留样不规范等安全隐患30处，现场进行责令整改，现已全部整改完毕。下一步，该局将继续加强校园食品安全监管，切实强化风险意识、责任意识，在认真抓好落实食品安全管理主体责任的同时，注重强化从业人员培训工作力度，有效把好食堂加工经营的每一道关卡，切实防范发生群体性食品安全事件。