近日,太康县市场监督管理局按照年度食品餐饮监督管理工作计划，联合正规检验检测机构（河南省城建检验检测有限公司）对全县范围内食品安全进行检验检测。

在检测现场，检测人员严格按照《食品安全抽样检验检测管理办法》，以大中型餐饮经营单位、快餐店、火锅店、早餐店等为重点场所，主要以生鲜肉、熟肉制品、新鲜蔬菜、面制品、豆制品、火锅底料、调味品等为重点品种，突出农药残留、重金属、生物毒素、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、餐饮具清洁度等重要检测指标开展快速检测。检测的同时，执法人员对餐饮店的经营资质、食材购进索票索证、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存、凉菜间、食品添加剂的管理及卫生情况等各个环节 进行了现场检查，针对发现的风险隐患，要求餐饮店立即整改，并向经营主体讲解食品安全常识，督促经营主体要落实好主体责任 。

目前，检验检测活动正在有序进行中，待检验检测工作完成后，该局将及时公布检验结果，对检测出的不合格食品将依法立案查处。下一步，该局将聚焦群众关切， 持续加大对食品安全检测力度，充分发挥食品安全检测的优势，提高问题发现率，以监督抽检把控食品安全动态，全力消除食品安全风险隐患，最大限度保障广大群众“舌尖上的安全”。