为保障校园食品安全，切实提高学校食品安全工作管理水平，严防严管严控学校食堂安全风险。4月22日下午，周口市市场监督管理局城乡一体化示范区分局在文昌幼儿园组织开展校园食品安全专题培训。文昌幼儿园在校工作人员参加培训会，教师在家进行线上网络学习。

示范区分局餐饮监管科科长于景峰详细讲解了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）及学校食堂食品安全隐患风险点，对学校食堂要严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜陪餐留样关、食品从业人员体检培训关等“六关”进行了重点解读。

会议指出，校园食品安全作为校园安全工作的组成部分，其重要性越来越突出，开展校园食品安全培训旨在帮助学校管理者、学校食品安全工作负责人及从业人员学习和掌握更多的食品安全知识。

会议强调，食品安全责重如山，学校要高度重视食品安全管理工作，强化学校食堂食品安全管理，积极利用“明厨亮灶”工程对食品采购、存储、加工等过程进行全程监管，管好学校课间餐和食堂供餐等关键环节；食堂工作人员要清楚认识到自身责任，强化法律意识、风险意识，提高安全责任意识，不断提高履行岗位职责的能力，把好校园食品卫生安全关，守护师生舌尖上的安全。

周口市文昌幼儿园樊丽娜副园长表示，本次培训让文昌幼儿园伙房人员对食品安全有了一个更为全面和广泛的认知，同时提高了伙房人员的质量意识、安全意识、责任意识和自律意识，为文幼食品安全继续保持安全、平稳运行奠定基础，对今后的工作具有指导意义，周口市文昌幼儿园今后将继续高标准、严要求，以最严谨、科学的态度切实做好幼儿食品安全工作，为幼儿营造良好、安全的成长环境，让幼儿更健康，让家长更放心，让社会更满意。