为贯彻落实市、县食品安全“百日整治”工作安排部署，进一步提高夏季食品安全风险防控能力，太康县市场监督管理局坚持问题导向，立足“严”的主基调，周密部署，细化措施，及时排查整治食品生产、经营、餐饮全链条风险隐患，坚决守住食品安全底线，切实保障全县广大群众饮食安全。

一是细化食品安全责任。 明确责任分工和具体任务，对照任务清单，完善责任网格，切实明细到岗、明确到人，对包保主体开展精准督导，严格落实排名通报工作制度，倒逼包保干部高质量完成督导工作，企业按时完成“日管控、周排查、月调度”工作任务；食品生产经营单位是食品安全的第一责任人，不断完善生产经营者主体责任制度并严格督促落实，严格控制食品生产过程，推动追溯链条向供应环节延伸，实现正向可追、逆向可溯。 二是强化监管检查力度。 建立最严谨的标准，实施最严格的监管，实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责，以风险意识、底线思维、法治手段，严厉打击食品安全违法犯罪行为，严把从生产到经营的每一道防线。 三是突出化解重点风险。 突出大型餐饮服务单位、养老机构食堂、集体餐饮配送、农村集聚点等重点场所，重点开展桶装水、冷冻饮品、肉制品、日常销售的馒头、生鲜面条、凉菜、酱卤肉等散装熟食、农村食品、校园食品等安全专项排查，严查无证生产经营、进货渠道不正规、查验不认真和记录不清晰、违法违规添加食品添加剂、生产加工过程环境不规范、餐饮具清消不彻底、从业人员未持健康证上岗等问题，严把食品原料采购、贮存、操作加工等关键关口，以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的6S规范化管理为标准，不断提升自身食品安全水平，守住食品安全底线，及时防范化解食品安全风险隐患，保障广大群众生命健康安全。 四是强化宣传教育引导。 通过撰写工作简报、解读政策，借助微信公众号、工作群、短视频等媒体平台发布工作动态，坚持线上线下同步发力，广泛宣传食品安全知识，充分发挥媒体监督和宣教作用，正确引导食品安全舆论，着力增强公众的食品安全意识。

截止目前，共出动执法人员 300人次，执法车辆86台次， 检查食品经营户 2000余户，下达责令整改通知书12余份，做到了立整立改。下一步，我们将借助食品安全“百日整治”行动的东风，对不合格食品进行深挖细查，绝不手软。