8月24日，周口市市场监督管理局城乡一体化示范区分局执法人员到周口大广高速东服务区开展食品卫生安全检查及培训工作。

检查人员重点检查了服务区食品经营部门是否建立健全食品安全责任制；是否具有食品经营许可证；用餐环境是否整洁卫生；原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全；厨具清洗和消毒工作是否到位；食品留样是否符合规范要求；台账登记及索证索票是否规范、齐全等内容。并通过豫食考核APP对服务区食品安全管理员进行线上考试。

检查现场，工作人员根据检查情况填写了《食品经营监督检查结果登记表》和《食品生产经营监督检查要点表》，检查组对服务区食品销售和餐饮服务日常工作给予肯定，并指出：周口大广高速东服务区做为今年第六批省级食品安全示范区调研验收点备选单位一定要认真落实食品安全和疫情防控主体责任，加强食品安全监管，落实进货查验和索证索票制度，时刻不能松懈，切实消除食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。

检查结束后，分局餐饮科负责人于景峰，在服务区会议室举办了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范(GB 31654-2021)解读》专题培训讲座，此次培训分别从标准颁布背景及作用、标准要点解读等方面进行了深入细致地讲解。通过此次培训，进一步提升了服务区食品经营部门提高风险防控意识、提升企业自身管理能力、促进行业规范自律意识，对企业对照标准分析自身安全形势，加强食品安全风险点管理，如何消除食品安全隐患，增强从业人员食品安全责任意识发挥了积极指导作用。