9月18日至9月21日，第十届河南省老年人文体优秀节目大赛在我市举行。为保障参赛人员食品安全，确保大赛成功举行，直属分局多措并举，圆满完成了此次活动的食品安全保障任务。

一、督促接待酒店落实食品安全主体责任。直属分局执法人员提前介入，与接待酒店签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，要求接待酒店要加强从食材采购至加工制作成品规范操作管理，认真落实食品安全主体责任。

二、做好事前检查，消除安全隐患。在大赛开始前，执法人员与接待酒店相关人员积极沟通，审查菜单，确保菜单没有禁用、慎用食材，并从后厨环境卫生、食品安全管理制度落实、从业人员健康、食品及原材料采购验收、凉菜食品制作、餐饮具消毒情况、加工设施设备、库房、食品留样等九个方面进行检查。对检查中发现的问题，执法人员责令酒店当场整改或者限期整改，及时消除食品安全隐患。  

    三、严明纪律要求，确保监督到位。大赛期间，我局要求保障人员严格遵守工作纪律，确保对每日三餐加工过程及每餐食品留样监督到位，对因工作失误造成不良影响的，严肃追责问责。