在“3·15”国际消费者权益保护日即将来临之际，为保护消费者的合法权益，消除食品安全隐患，2月23日，项城市市场监督管理局对辖区内饭店、学校食堂等食品经营单位开展了全面监督检查工作。

检查中，执法人员重点查看店内营业执照、食品经营许可证是否齐全，从业人员是否都持有有效健康证明；详细检查了食品制作场所的环境卫生、加工操作流程、食品原材料贮存、索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节是否符合法律法规要求。同时，向经营者积极宣传食品安全知识及相关法律法规，并要求经营者严格按照食品安全操作规程进行操作，注重食品加工过程中的卫生与安全，严格控制食品加工环境。

接下来，项城市市场监督管理局将按照食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向，加大食品安全监管，督促经营主体严格落实食品安全责任意识，筑牢食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。