为进一步提升全县学校食品安全管理水平，规范学校食堂供餐行为，5月30日，太康县市场监管局在新时代高级中学开展中小学生食品安全现场观摩学习活动。此次观摩学习活动，由县局党组书记、局长聂运亨亲自带队，全体班子成员、食品相关股室负责人、各乡镇市场监管所负责人参加。

观摩过程中，县市场监管局业务骨干讲解了学校食堂从业人员管理、食材采购验收、储存条件、粗加工、加工烹饪、餐具清洗消毒、食品留样、备餐供餐及餐厨垃圾处置等全流程规范化操作的具体要求，对新时代高中先进的食堂管理模式、整洁的操作环境以及严谨的工作态度给予肯定，希望各乡镇市场监管所负责人将新时代高中的先进经验运用到辖区学校的食品安全管理上，进一步夯实食品安全主体责任。

观摩结束后，我局与新时代高中食品安全管理人员进行了座谈交流，围绕学校食品进货查验过程中存在的问题、注意事项以及中小学食品安全管理方面的重点与难点问题进行了深入沟通。局长聂运亨特别强调了落实食品安全主体责任的重要性，要求学校继续优化食品安全管理模式，加强人员管理与培训教育，严格把控食品采购、加工供餐及清洗消毒等重点环节的质量安全，消除校园食品安全隐患，确保师生饮食安全。

下一步，太康县市场监管局将组织更多这样的活动，持续推动校园食品安全工作不断深入发展，共同守护校园师生“舌尖上的安全”。