为规范我市重大活动餐饮食品安全保障工作，提升重大活动接待单位的食品安全管理水平，5月26日，周口市市场监管局直属分局举办2021年中心城区重大活动食品安全保障培训班。

此次培训主要采取专家授课、现场教学、经验分享等形式进行。培训邀请市场监管局餐饮科长期从事食品安全监管的专家，结合实例对《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》《餐饮服务食品安全操作规范》和如何预防食物中毒等知识进行详细解读。天明锦江国际酒店厨师长作为代表，与参训人员分享了近年来在参与我市重大活动食品安全管理中的经验方法和心得体会。 

在现场教学环节，专家采取现场教学和互动问答的模式，带领参会人员到天明锦江国际酒店后厨观摩交流，并现场解答参会人员的提问。  

此次培训进一步提升了各政府会议定点接待酒店承办重大会议和活动的食品安全管理水平，为做好重大会议和活动食品安全保障工作打下了坚实基础。